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你可能不知道!日本有此一說:天婦羅料理其實是「蒸」的料理!新鮮的食材包裹著麵衣下鍋油炸,意義在於將美味緊緊鎖在金黃薄脆的炸衣之中,利用麵衣裡的高溫內循環來「蒸熟」食材,如此吃到的蔬菜及海鮮,能保有凝縮精華的鮮甜多汁,更能品嘗到清爽純粹的天然滋味。
吉天婦羅KICHI 今(11/3)日在SOGO台北忠孝館開設的第一家分店,希望傳遞注重隱私的氛圍,走進店內能感受天婦羅專門店獨有的氣息,清爽不膩的新鮮油香,油炸過程滋滋作響,還有店員此起彼落的親切招呼聲。
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