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華膳空廚公布明年農曆新年年菜，以客家菜為主題推出11道年菜，除每年最熱門的限量東坡肉，還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理，預料將賣出上萬份，並推出早鳥7折優惠，業績看好達700萬元。華膳空廚表示，冷凍包年菜以特製鋁箔包裝，不需冷凍，只要隔水加熱即可食用，民眾只要動動手指訂購，就能輕鬆享受團圓年菜團圓年菜明爐菜單。

由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚，不但航空餐飲有口皆碑，地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒，也將銷售觸角延伸到網路購物，成立華膳美食網，銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。

華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來，CP值深受消費者肯定，今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題，研發系列料理，並加入主廚創意，發想出獨家好滋味。

年年熱賣年菜，華膳首推私房東坡肉，今年限量300份供應，堅持遵循古法，不使用一般棉繩，選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉，醬油及酒小火慢工煨煮，呈現色澤深紅晶亮，肉質軟嫩卻不膩口，造形刀工猶如一道工藝精品，美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高，華膳限量推出，想嘗鮮的民眾手腳要快。

華膳主廚利用巧思，研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜，結合新加坡胡椒蟹做法，嚴選台灣優質鴨隻，使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁，細心按摩鴨肉使之入味，經過6小時的醃製，低溫油炸5分半鐘成金黃色，再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時，蒸到入口軟嫩鮮甜，好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣，是主廚最推薦的料理。

源自廣東的豬肚燉雞湯，是客家人用來招待客人的定番菜，也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞，與經過仔細清洗汆燙過的豬肚，加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮，白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味，除去了肉腥味，鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯，促成一道溫暖滋潤的湯品。

另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆圍爐年菜台中鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦（全素）、嫩薑綠豆甜麻吉（全素）等料理，12月15日開始預購，1月31日前預訂可享85折優惠，取貨日期則為1月15至2月9日止。

美味的炸雞人人愛，不過隨著近年來炸雞的市場競爭越來越激烈，人人心中都開始有屬於自己的美味名單，究竟哪一家的口味，才符合你心中最強的「平民炸雞」名單呢？《Daily View網路溫度計》透過關鍵字引擎分析，找出大家都愛吃的炸雞店前十名，最後究竟是速食業龍頭穩居寶座、還是台式小店會崛起呢？

第一名立馬揭曉！是來自於台南市國華街的「炸雞洋行」。這家傳奇的炸雞店，在短短的一年多裡，從小小的攤販擴大到遍及高雄、雲林的分店，儼然登上了中南部最夯的台式炸雞店寶座！

第二名你一定猜不到，竟然是拿坡里披薩！網路上曾經流傳著一句話：「肯德基最優秀的是蛋塔、麥當勞最優秀的是薯條、拿坡里最優秀的是炸雞」可想而知，拿坡里的炸雞可不容小覷。下次去可別只顧著點披薩，吃吃看這排名第二的炸雞吧！

其他還有第三名的胖老爹，主打美式脆皮炸雞，在網路上掀起討論；以及來自高雄年菜訂購中國大陸的德克士Dicos脆皮炸雞、南部限定的丹丹漢堡，都是榜上有名的超美味平民炸雞。

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涉嫌性侵與強暴兩名亞裔女子的法拉盛色魔托賓(Charles Tobin)22日在皇后區刑事法院過堂，被檢方控以六項罪名。法官裁定不得保釋，下次上庭為8月4日，若所有罪名成立，被告將面臨終身監禁。

29歲非洲裔男子托賓早晨在法院過堂，被檢方控以一級強暴、兩項一級犯罪性行為、一級搶劫、一級試圖搶劫及非法持有武器。根據警方消息，他報住法拉盛凱辛納大道(Kissena Blvd)，18日晚11時在凱辛納走廊公園，持刀威脅32歲韓裔女子，搶走50元後，強迫對方為他口交，接著加以性侵。

19日晚11時，他再度犯案，持刀威脅公園慢跑的華裔17歲少女。當對方說自己身上沒錢，托賓表示，「妳必須要為我做點什麼」，此時拿刀架在少女脖子上，要求對方為他口交，並用手指插入少女陰道。

托賓21日在作案的公園被捕，皇后區檢察官布朗(Richard Brown)22日表示，公園本該是民眾早晚放鬆心情與運動之處，該色魔卻埋伏在暗處，持刀性侵與強暴兩名女子。被告如今必須付出嚴重代價，若六項罪名成立，面臨終身在監獄服刑。

法官黛博拉?史蒂文斯?莫迪卡(Deborah Stevens Modica)22日裁定托賓不得保釋，辯護律師未對此案置評。

工商時報【賴瑩綺╱綜合報導】

據近日公布的「職場女性消費偏好調研報告」顯示，中國女性的經濟能力日益獨立，就業比例近70％；超過半數已婚婦女收入與配偶相當，甚至高於配偶，也連帶提升消費意願。此外，她們在家中的決策能力顯著提升，有4分之3的女性掌管家庭理財。

中新網報導，由大陸多單位主辦，主題為「消費升級與她經濟：新趨勢、新動力、新機會」高峰論壇近日於上海舉行。會上發表的報告整理70後、80後及90後的女性消年菜宅配費狀況，並解讀7項女性消費特徵。

報告援引經濟學人統計數據顯示，中國城市女性就業比例近70％，遠高於日本、韓國、美國、法國及英國等發達國家。報告指出，較高的就業比例意味著城市女性有獨立的經濟來源，更擁有較強的消費能力。

數據顯示，目前大陸女性消費市場總值約在2到2.5兆元人民幣（下同），家庭平均月收入在1.5萬元以上的中國城市女性是主力消費人群。而未來女性消費將是消費增長的主力軍，至2019年女性消費市場有望達到4.5兆元的規模。

值得注意的是，現今中國已婚女性中，38％表示自己的收入與丈夫差不多，另有14.4％賺的比丈夫多。而在已婚男性中，僅有35.2％認為自己的收入超過配偶。

針對購買家中理財產品的決策權，27.3％的中國女性表示自己一個人決定，41.2％表示會和丈夫一起決定。男性則有33.8％的人表示會聽妻子的話車庫羊肉爐年菜，另有40.6％表示會和另一半一起決策。

此外，大陸近半數女性個人消費占家庭收入3分之1以上，多數女性更願意優先花錢打扮。

上海市婦聯會副主席黎榮表示，如今，女性在政治、經濟、社會、文化等各個領域的作用越來越受到關注，也越來越凸顯「她」力量。他認為，女性更懂得生命，更懂得提升生活品質，所以女性在商場和消費市場中存在著更大的價值。

針對女性在職場的角色，零點有數董事長袁岳提出了4P系統的權力，即Presence（不要老聽說）、Presentation（不要老悶著）、Practice（要嘗試做出來）、Pattern（要系性架構成一個方式，把其他人套進去）。他稱，女性如果具有這種系統的權力就一定會比其他人更加富有生產力。

永康圍爐宴
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